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ノロウィルスは冬に多い!ノロの対策と免疫力アップの料理

2018/12/05
 
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食中毒とか本当に気をつけてはいるんですよね~
と、思いますよね?

私もそうでした・・・。

でもね、、、
私がノロに感染した経緯って、自分が原因ではなかったんです

ノロウイルス(?)感染体験記

けっこう前の話になりますが
私がまだ、「妻」なんぞをしていたころ
今日はお刺身にでもしようと、スーパーに行き
今バックヤードから持ってきたお刺身を買ってきました。

まぐろにエビに赤貝と、、、
(ちなみにこの二枚貝、ノロの原因ワースト1です^^;)

で、家族で美味しく食べて一段落した頃
夫は会社の人から電話があって、駅近まで飲みに・・・

私は片付けも終わり、息子と二人先に寝ようかといって横になりウトウトした頃
気持ち悪い・・・・・・
私も息子も絶不調

もう止めどなく上から下から噴水状態(スイマセン)
そうこうしているうちに夫が帰ってきて
「どしたの?」
って・・・あんたは大丈夫なんかい!!
なんのこと?的な顔

とにかく吐いてもいいから水分だけを摂ろうと飲んだ
そんなことが明け方まで続き
やっとウトウトして眠れて
起きた時はほぼ回復していたという経験があります

それにしても、同じものを食べていながら平気な顔をしているやつは、どんだけ内蔵が強靭なんだ!
それともアルコール消毒が良かったのか!?と思いましたが
免疫力の違いもあったのかも知れませんね

ノロウイルスとは!?

風邪やインフルエンザとともに冬に気をつけたいものとしてノロウィルスがあります。
一年中発生していますが、特に冬場に多い感染症ですね。
ノロウィルスの感染力は・・・
なんと!インフルエンザの1000倍だそうです。

特に注意が必要なノロウイルスは
体力がある現役世代よりも、病中病後の人や
乳幼児・高齢者は特に気をつけてあげましょう。

ノロウィルスの特徴と症状

 

★ノロウィルスの特徴
・アルコールや熱に対しての耐性もある
・ノロウイルスは、寒さや乾燥が好き
・感染力が強い
・何度も感染する

★ノロウィルスの症状
・潜伏期間は24~48時間
・急な嘔吐や吐き気
・腹痛を伴う水溶性の下痢
・発熱・筋肉痛・頭痛
これらの症状が1~2日程度続き治癒します。
感染していても発症しない人は、軽い風邪のような症状で終わってしまいます。

ノロウイルス感染からの予防

 

ノロウイルスには対抗できるワクチンもありません。
でも、シンプルな方法で限りなく予防はできます。

・手洗い→最も有効な方法
理想は、手術前のドクターのようにブラシなどで洗い十分洗い流す
・特に調理器具やふきんなどは、熱湯で消毒したり
次亜塩素酸ナトリウム液でノロウイルスを失活化できます。

ノロウィルスに感染した時の対処法

★ノロウイルスに感染してしまったら
・水分補給(白湯やポカリなど)
・乳幼児や高齢者は特に脱水に気をつける
・脱水がひどい時は病院で点滴などの治療を行う必要があります。
・他の人に移さないようにできれば隔離して安静に!

二次感染を防ぐための予防対策

家族の中でひとりがノロウイルスに感染してしまうと
直接感染、飛沫感染などに気をつけなければなりません。

★嘔吐や下痢の汚物を処理する方法

・長めのエプロンや100均のカッパなどを着てガードする
・使い捨ての手袋(二枚重ねで使用)
・靴下カバー(床についたものから守る)
・キッチンペーパーや雑巾(廃棄できるもの)
・マスク
・換気をしながら処理する
・飛散しやすいので、広範囲で床や壁も洗浄する
・処理後は手洗いうがいを徹底する
・感染者が触ったところを消毒

★感染者が着ていたものの洗濯
・下洗いをする
・漂白剤での消毒(うすめたものでOK)
・または、85度以上のお湯で90秒以上で加熱殺菌
(洗濯機や下洗いした場所も使用後には掃除する)
・すぐに選択できない時は、ビニール袋に入れておく

★重症が期間が過ぎても、便などにはしばらくウィルスの排出が続きます
・手洗い、うがい、消毒の徹底
(ノロ対策の消毒スプレー等)
・暖かくして水分補給をしっかりする
・消化の良いものから食べ始める。

などなど、感染者本人も辛いですし家族も大変です。
今はノロウィルスへの効果が高ハンドソープや手指スプレーや
ウェットシートなどがたくさんありますので予防対策としても二次感染予防としても有効です。

とにかく、苦しい思いを済むように
手洗いうがいはしっかりしましょうね^^;

冬は加熱して免疫力も高める鍋料理

 

ノロウィルスは熱に弱いので85度以上の温度で90秒加熱すると死滅するという特徴があります。
そしてここでも大切になってくるのが免疫力ですが、
特に冬には、加熱した料理で免疫力を高める鍋料理がオススメです。

・キムチ鍋
・キノコ鍋
・鶏鍋
・タラなどの魚や鶏肉を入れた水炊き
・トマト鍋(チーズを入れてもおいしいですよ)
・甘酒入りの豆乳鍋

どの鍋にも緑黄色野菜や鶏肉・きのこ類などをたくさん入れて食べたいですね!
締めには一番栄養のあるスープで、雑炊でもラーメンでもうどんでも、、、。
ニンニクや生姜を入れるとさらに効果が上がります。

ちなみに我が家では、お肉でもお魚でもしゃぶしゃぶして白髪ねぎを巻いて食べるのがマイブームです。

野菜は、鍋にすると量も栄養もたくさん摂れるので
食材も元気も免疫力も美味しくいただきましょう♪

ちなみに我が家では、あれ依頼一度も感染していませんが
みなさんも気をつけてくださいね~

 

 

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